Blog - Mundo Cuervo

Si has viajado antes en tren, o bien, si será la primera vez que escuches gritar “¡Todos a bordo!” en un andén, el cómodo y lujoso Jose Cuervo Express es tu mejor elección para llegar y conocer Tequila, Jalisco.
Si estás en Guadalajara, prepárate, porque en este tour a Tequila que parte desde Guadalajara contemplarás paisajes naturales increíbles; tu alma se llenará de color y música recorriendo el centro del Pueblo Mágico de Tequila y descubrirás los secretos de la fabricación de tu tequila Jose Cuervo favorito.

¿Cómo llegar a tequila en tren?

Cada sábado por la mañana, el reluciente tren Jose Cuervo Express parte de la estación Ferromex de Guadalajara y surca el campo jalisciense, haciendo vibrar a su paso las antiguas vías férreas y los durmientes de madera.
A través de las ventanillas de tu vagón se irán presentando primero escenas urbanas de Guadalajara y luego extensos y bien cuidados cultivos de maíz y sorgo, terrenos ganaderos rebosantes de vida, así como colinas y montañas cubiertas de vegetación.

Campos de agave, Patrimonio de la Humanidad

Eventualmente tendrás ante ti los campos de agave, cuya belleza y valor histórico los han hecho merecedores de que la UNESCO los incluya en el listado de Patrimonio Mundial de la Humanidad. Tu vista se recreará también en los tradicionales pueblitos de El Arenal y Amatitán, que junto con Tequila figuran entre los principales productores de agave azul tequilana weber y son hogar de múltiples fábricas de tequila.

Volcán de Tequila

Junto con los campos de agave azul, el majestuoso Volcán de Tequila es otra de las grandes estrellas del recorrido en tren del Jose Cuervo Express. Esta enorme formación, hoy extinta, era considerada por los pueblos prehispánicos de la región una montaña sagrada, ya que con sus milenarias erupciones hizo sumamente fértil la tierra a su alrededor y además alberga cuantiosas reservas de obsidiana, material indispensable en esos tiempos para fabricar herramientas, armas y preciadas piezas ornamentales.

En tequila se disfruta y se aprende

Aún a bordo del tren, con la hermosa Ruta del tequila como telón de fondo, un experto te enseñará paso a paso cómo apreciar todas y cada una de las propiedades de este maravilloso destilado de agave. ¡No tiene nada que ver con tomarse un “shot”!

La Rojeña, donde nace el buen tequila

Un tradicional mariachi te recibirá en la estación de tren de Tequila y después te dirigirás a La Rojeña, la destilería más antigua de Latinoamérica. Lo primero que verás en esta fábrica es cómo son descargadas e introducidas en hornos de piedra las enormes piñas de agave.

Un guía te explicará cómo, una vez cocido, el agave es despojado de sus fibras y se le extraen los jugos, que luego son fermentados y destilados. Visitarás también la cava de Jose Cuervo, donde el tequila seleccionado se reposa o añeja en pipones y barricas.

¡El tequila jamás te sabrá igual luego de vivir un tour por la Fábrica La Rojeña!

Sabores, aromas y colores del Pueblo Mágico de Tequila

Camina por las estrechas calles del centro de Tequila, toma cientos de fotos de sus construcciones coloniales y entra en la Parroquia Santiago Apóstol. Compra junto al kiosko un cantarito de tequila, el cóctel tradicional del pueblo, preparado con jugo de toronja, naranja, tequila y refresco de toronja. Come una rica carne en su jugo o una torta ahogada. Saca el máximo provecho a tu viaje y visita el Centro Cultural Juan Beckmann Gallardo.

Siente México en el Corazón en el Foro Cuervo

El Mariachi Juvenil de Tequila y el bailé folclórico de Mundo Cuervo harán que tu corazón desborde alegría cuando frente a ti interpreten los bailes más representativos de Jalisco ataviados con trajes multicolor y en el aire floten las notas del “Jarabe Tapatío” o el “Son de la Negra”. Esta es una experiencia simplemente mágica… ¡pero aún hay más por venir!

¿Cómo se siembra, jima y cosecha el agave azul?

La respuesta a esta pregunta y muchas otras las encontrarás en los campos de agave de José Cuervo. Ubicados al pie del Volcán de Tequila, estos cultivos literalmente resplandecen ante tus ojos y ofrecen oportunidades únicas para capturar fotos y videos que serán la envidia de todos tus amigos en redes sociales.

¡Hasta pronto, Tequila!

La vuelta a Guadalajara transcurre a bordo de un confortable autobús, entre música, cócteles y divertidos juegos. El viaje termina, pero estamos seguros de que esta no será la última de tus aventuras en Tequila. Esta región de Jalisco tiene más sorpresas para ti.

Descubre más de los tours que ofrece José Cuervo Express.

¿Te llama la atención visitar la ruta del Tequila, pero no sabes todo lo que tiene para ofrecer?

Bueno, ha llegado al lugar correcto. Estamos por compartirte 8 atractivos que, sí o sí, debes visitar. De hecho, sea que vengas buscando aventura, romance o cultura, estamos seguros de que este destino te fascinará. Tanto que tu historia en Tequila, Jalisco se convertirá en tu favorita y querrás contársela a todos tus conocidos.
En este sentido, seguramente te estarás preguntando…

¿Qué puedo hacer en la ruta del Tequila?

La ruta del tequila es una ruta turística con atractivos históricos, culturales y naturales, se puede conocer a través de distintas locaciones de Jalisco. Esta fue creada en 2006 cuando la UNESCO declaró el paisaje agavero como patrimonio natural de la humanidad. Su cercanía con Guadalajara lo hace un recorrido atractivo que tienes que vivir.

En pocas palabras, puedes revivir la historia y la cultura del México clásico. Ya sabes, como si estuvieras en una película de la época de oro. En fin, en este circuito podrás encontrar historia, arte, música, comida, maravillas naturales y muchas cosas más. Sin embargo, existen 8 atractivos que, por nada del mundo, te puedes perder cuando visites la ruta del tequila.

1. Haciendas Tequileras, para aprender y degustar en el ruta del tequila

Quizá éste sea el atractivo más evidente de la ruta del tequila, pero definitivamente no el menos importante. Al final, este circuito turístico no podría existir sin las grandes casas productoras de tequila, quienes preservan la tradición de producirlo de forma artesanal desde hace más de 200 años. Caminar por los pasillos de estas haciendas y encontrar las destilerías te hará recordar las grandes historias que marcan el pasado de esta singular bebida. Además, al hacer una visita guiada podrás escuchar los intrigantes mitos y leyendas propios del México postrevolucionario.

Si quieres vivir esta experiencia al máximo, visita La Rojeña, la destilería más antigua de Latinoamérica. Lo primero que verás en esta fábrica es cómo son descargadas e introducidas en hornos de piedra las enormes piñas de agave. Un guía te explicará cómo, una vez cocido, el agave es despojado de sus fibras y se le extraen los jugos, que luego son fermentados y destilados. Visitarás también la cava de Jose Cuervo, donde el tequila seleccionado se reposa o añeja en pipones y barricas.

¡El tequila jamás te sabrá igual luego de vivir un tour por la Fábrica La Rojeña!

2.Campos de agave

Si visitas las haciendas y destilerías, tienes que conocer los campos de agave. Más allá de ser la estrella de la corona de Jalisco y ser reconocidos como Patrimonio Natural de la Humanidad por la UNESCO, estas plantaciones tienen una magia muy especial. Tienen el poder de hacerte sentir una conexión única con la tierra. Además, el contraste entre el suelo árido y las grandes cosechas los vuelven todo un espectáculo para los ojos. Y si todo esto no fuera suficiente, presta mucha atención. Puede ser que entre las pencas de los agaves encuentres a un jimador quién te enseñará como plantarlos, cuidarlos y cosecharlos. Incluso, puede que te de algunos cuantos consejos sobre dónde conseguir los mejores productos de agave.

3. El Pueblo Mágico de Tequila

Al centro de la Ruta del Tequila, se encuentra el pueblo que concentra lo mejor de este recorrido. En él, podrás conocer las principales destilerías de México y el mundo, escuchar asombrosas leyendas, visitar el Centro cultural Juan Beckmann y, sobre todo, enamorarte de la cultura del tequila. Recuerda que éste, más que una bebida, es sinónimo de amigos, familia, tradiciones y buena vida.

4. Las artesanías de Ópalo

Otro de los atractivos imperdibles de esta ruta son las minas y las artesanías de Ópalo que puedes encontrar en La Magdalena, un pequeño poblado a escasos 20 minutos de Tequila. Éste tuvo su auge en los años cincuenta cuando se descubrieron las minas de aquella piedra preciosa. Hoy, se ha convertido en uno de los pocos destinos donde se puede emprender la aventura dentro de una mina. Aunado a esto, se considera que los recorridos turísticos en las minas de La Magdalena son los más bonitos de todo México. Además, cerca de las minas, siempre encontrarás los famosos bazares de artesanías donde podrás comprar bonitos recuerdos hecho de ópalo para recordar tu visita a la ruta del Tequila.

5. Cascada Los Azules

Literalmente, a unos cuantos pasos del centro de Tequila, sobre la calle Sauces, podrás encontrar uno de sus secretos mejor guardados, La Cascada Los Azules. Llegar a esta caída de agua es una de las actividades más extremas que encontrarás en la zona. Si bien, no existe ninguna restricción, has de tener en cuenta que el trayecto implica caminar por una zona montañosa. Si decides aventurarte, te recomendamos utilizar tenis, ropa cómoda y llevar la menor cantidad de objetos posible. ¡Solo no vayas a olvidar la cámara! Estamos seguros de que querrás capturar cada momento.

6. El Volcán de Tequila, el gigante dormido de la ruta del tequila

Hablando de atractivos naturales, otro lugar que no te puedes perder es el Volcán de Tequila. Este gigante dormido, ha sido el encargado de nutrir el suelo para que pueda crearse esta deliciosa bebida. Aunque, más allá de su importancia para la industria del tequila, es uno de los atractivos más impresionantes que podrás admirar. Además, desde cierta altura, podrás disfrutar aún más del paisaje del valle y del contraste entre el suelo árido y el verde de los bosques circundantes.

7. Guachimontones

¿Creías que en Jalisco no había sitios arqueológicos? Pues, he aquí uno de los más misteriosos. Guachimontones o la zona arqueológica de Teuchitlán es uno de los atractivos que no puede quedar fuera de tu lista. En él, podrás conocer unas construcciones cónicas que han intrigado a los mejores arqueólogos del mundo. Hasta el momento se cree que fue un centro ceremonial de adoración al dios azteca del viento, Ehécatl.

8. Tren a Tequila

Como dice aquella frase popular, “siempre dejamos lo mejor para el final”. Pues, ésta no será la excepción. Si bien, todos los atractivos son una maravilla que debes visitar en la ruta del tequila, éste le dará un plus a tu viaje. Pocos son los destinos en México donde aún puedes utilizar el tren como medio de transporte y son aún menos los que tienen trenes de lujo. En este sentido, pasear por la ruta del tequila se vuelve inolvidable cuando revives la vieja tradición ferrocarrilera. Sólo imagina, viajarás con clase y elegancia a bordo de una réplica exacta de un tren del siglo XIX.

Entra aquí si quieres más información sobre cuál es el mejor tren para ir a Tequila.

Seguramente, si ya has probado un delicioso caballito o un refrescante cóctel hecho con tequila José Cuervo Tradicional, te preguntando cuál es el secreto de que sea tan delicioso. Podríamos decir que son muchas cosas, desde tener las mejores cosechas hasta las cálidas manos de quienes lo cultivan; pero el verdadero secreto yace siglos atrás; en el arte del tequila tradicional.

En esta entrada, te presentaremos precisamente eso. Los siglos de tradiciones que preceden a los deliciosos tequilas de la familia cuervo. Por ello cada parte del proceso del tequila que consiste en estas etapas:

Cultivar el agave tequila weber o agave azul
La jima o cosecha de los agaves
El horneado de los agaves
La molienda
Fermentación
Destilar el tequila
La maduración o el reposo
El envasado

Proceso del tequila José Cuervo

En pocas palabras, el proceso consiste en cultivar, cosechar, hornear, moler, fermentar, destilar, añejar y embotellar. Sin embargo, como dijimos, es mucho más que eso. La elaboración del tequila artesanal 100% de agave azul debe seguir un estricto proceso para que tenga ese sabor tan característico.
A continuación, te contaremos un poco más sobre estos pasos:

1.Cultivar el agave tequila weber o agave azul

Si estás inmerso en el mundo del tequila, ya has de haber escuchado sobre la denominación de origen. Esta declaratoria establece que ciertos alimentos solo pueden producirse en una zona específica del mundo. En este sentido, el primer punto que hace mágica esta bebida es que únicamente puede hacerse con agaves azules cosechados en cualquiera de los 5 estados de México con denominación de origen.
Entonces, este coloso es quien realmente se lleva el crédito por su sabor tan particular. De hecho, gracias a los nutrientes del suelo volcánico es que agaves adquieren un dulzor tan exquisito que puede saborearse en cada gota del elixir dorado.

2.La jima o cosecha de los agaves

Una vez que el agave ha crecido lo suficiente, será momento de prepararlo para que se transforme en un tequila espectacular. Para ello, los jimadores, las personas encargadas de este proceso han desarrollado técnicas antiquísimas que les permiten potenciar el sabor de estos productos.

La técnica, aunque rudimentaria, otorga grandes resultados. Por ello, los jimadores la utilizan desde hace aproximadamente 200 años. Solo deben elegir los agaves que ya se encuentran maduros, retirarle todas las hojas – llamadas pencas – y cortarlos en trozos grandes para que sean horneados tan pronto lleguen a la fábrica.

3. El horneado de los agaves

Este es quizá el paso más crucial de todo el proceso, ya que un pequeño error podría arruinar toda la cosecha del día. Primero, el tiempo en que los agaves pasan de ser cosechados a ser horneados no puede ser mayor a unas cuantas horas. Si esto sucediera, puede que el tequila resultante se amargue y pierda las deliciosas notas que caracterizan su sabor.

Aunado a esto, se cree que los hornos de cocción son uno de los momentos más importantes del proceso debido a que recrean la creación del tequila según el mito.

4.La molienda

Ya caramelizados, las piñas de agave pasan por impresionantes molinos donde se extrae el aguamiel. El jugo obtenido de los azúcares de la planta. Este se almacena en grandes tonos donde se fermentará a una temperatura controlada a la esperará de ser destilado.

5.Fermentación

Es un proceso biológico anaeróbico en el cual los azúcares simples, como la glucosa y fructosa, son transformados a etanol y dióxido de carbono por acción de las levaduras (responsables del proceso de fermentación); dichas levaduras son microorganismos que cuando están en un medio rico en azúcares, se reproducen y generan grandes cantidades de alcohol y CO2.

Terminado el proceso de molienda el jugo es enviado a los tanques de fermentación en los cuales se trabaja con levadura natural (Saccharomyces cerevisiae) levadura que es cuidada y propagada en los laboratorios de José Cuervo, este microorganismo se come los azúcares y los disuelve en alcohol. El tiempo de fermentación para tequila 51-49% es de 12-14 hrs y para el tequila 100% de agave es de 40 a 50 hrs. Después de este tiempo obtenemos el jugo fermentado llamado también mosto muerto que contiene un máximo de 12 y 14° de alcohol. Los tanques de fermentación cuentan con un serpentín exterior que permite controlar la temperatura para mantenerla a temperaturas óptimas de funcionamiento.

Es muy importante mantener la temperatura de 30 a 34 °C porque si la temperatura sube la levadura muere y si baja, no trabaja. La fermentación se debe realizar en tanques de acero inoxidable para mantener un líquido limpio sin contaminación, los tanques deben de ser cerrados para lograr una mayor gama aromática. A este jugo obtenido de la fermentación se le llama vino de agave.

6. Destilar el tequila

Una vez que el fermento está listo, se lleva a las máquinas de destilación. Máquinas que eliminarán toda el agua y concentrarán el alcohol de la mezcla. Un dato interesante es que todos los tequilas deben destilarse dos veces y cuando terminan el proceso son casi alcohol puro.

7.La maduración o el reposo

Una vez que se tenga una mezcla cristalina, el tequila se vierte en enormes barriles de roble blanco para que adquiera es gusto amaderado tan característico. Dependiendo del tiempo que se deje reposar se pueden crear diferentes tipos de tequila como: Blanco, Reposado, Añejo y Extra Añejo.

Si quieres conocer más información sobre los tipos de tequilas que existen, te recomendamos seguir leyendo nuestra guía para elegir un buen tequila.

8. El envasado

Una vez que el tiempo de maduración ha concluido, será tiempo de pasar a envasado el tequila y marcar las botellas con los escudos de la familia cuervo.

El mito de la creación del tequila

Según el mito, el tequila fue un regalo de los dioses para los indígenas. De acuerdo con la historia, contada de generación en generación, se cree que hubo un grupo de mexicas quienes se refugiaban en una cueva de una tormenta feroz, cuando un rayo impactó directamente un enorme yacimiento de plantas de maguey. Entonces, por el poder del rayo enviado por los dioses, los jugos de estas plantas se transformaron en un líquido tan dulce como la miel. Y con el tiempo este líquido se le otorgó el nombre de tequila.

Aunque de acuerdo con la tradición se requiere de un rayo de los dioses para crear el tequila, los humanos nos la hemos ingeniado para hacer una magia parecida; los hornos de cocción. En ellos, ingresan los trozos de agave ya cortados y son horneados de 36 a 38 horas de cocción a 96° centígrados (proceso de Casa Cuervo) para que se caramelicen todos los azúcares de los corazones del agave.

Quizá no sea un rayo, pero es igual de efectivo. Y si por casualidad te encuentras cerca de una hacienda tequilera mientras se hornean los agaves, podrás disfrutar de un aroma tan exquisitamente particular que no hay palabras que lo puedan describir.

¿Dónde aprender cómo se hace el tequila?

Si te ha gustado lo que leíste, prepárate para vivirlo en persona. Una visita a Fábrica La Rojeña te mostrar todo lo que quieres saber sobre cómo se hace el tequila. Y si lo sumas con una visita a los campos de agave tendrás un complemento espectacular.

Justo ahora tenemos un tour todo en uno para que disfrutes de la apasionante historia del tequila.

En pocas palabras, es un tour todo en uno para conocer la historia y tradición del tequila a fondo. Descubre más información de este viaje para adentrarte en el mundo del tequila.

Tequila es un pueblo mágico que tienes que visitar. Sus enigmáticos paisajes y amplia cultura lo hacen un oasis para los amantes de la historia y la naturaleza. Además, es reconocido por la producción de la bebida más famosa de México, el tequila. Indiscutiblemente, no podemos imaginar el sentimiento de un fanático de esta bebida al visitar el pueblo que la vio nacer, su proceso de elaboración y las leyendas que tiene detrás.

¿Sólo estarás un día en Tequila? No te preocupes. A continuación, te presentamos una guía completa de todo lo que puedes hacer en Tequila Jalisco en una escapada de 24 horas. Así que, sin más, ¡vamos a ello!

Fábrica la Rojeña

¿Eres fan del tequila? Pues este es tu sitio. Esta destilería aún preserva su estilo clásico. Al ser la fábrica más antigua en toda América Latina, es el mejor lugar para conocer cómo se produce el tequila. En la fábrica la Rojeña, se te revelarán los secretos mejor guardados de la familia Cuervo. Desde la plantación del agave hasta el embotellado del elixir dorado. Sin duda, será un tour interesante que podrás compartir con tus amigos la próxima vez que compartan una botella de Jose Cuervo Tradicional.

Caminata por las calles de Tequila

Recorre las calles empedradas de este gran pueblo con estilo clásico colonial. Las casas y edificios coloridos, así como las letras de “Tequila” en la plaza principal serán un gran fondo para hacer una sesión de fotos. Cuando termines podrás pasear sus edificios históricos donde te llevarás una probadita de la historia de este pueblo como: el Palacio Municipal, la Capilla del Calvario, el Museo Nacional del Tequila y el Templo de la Purísima.

Mirador del Chiquihuitillo

Ubicado en la carretera internacional a Tepic, es un gran mirador de la majestuosa Sierra Madre Occidental. En él, se puede apreciar la diversidad natural del pueblo como los típicos agaves azules y una vista espectacular del imponente Volcán de Tequila. Por su puesto que ha esta visita te puede faltar todo menos una cámara. Las vistas de las barrancas combinadas con lo fértil del suelo de Tequila hacen que se cree un paisaje incomparable.

¡Ruta de la comida!

Y claro, por último, pero no menos importante, la gastronomía de este pueblo mágico. Muchos expertos dicen que la comida en Tequila es un sueño para el paladar como el tequila mismo y que pueden disfrutar en grandes restaurantes como en La Antigua Casona y el restaurante de Hotel Villa Tequila.

¿Cuál es la comida típica que debo probar en Tequila?

En el desayuno no te puedes ir sin probar las famosas tortas ahogadas o el clásico menudo rojo. Al medio día, te recomendamos que pruebes la Birria y la Carne en su Jugo, o un platillo muy característico de tequila: el Caldo de Res cocido con rodajas de quiote. Para acompañar todo, no hay nada mejor que un agua de Horchata o Jamaica. A la hora de cenar, elige entre las Enchiladas Jalisquillas, Tostadas de Cueritos y – ¿Por qué no? – un Pozole de nuevo.
No cabe duda de que, si eres de buen comer, quedarás fascinado con la vasta gastronomía de este Pueblo Mágico.

Ahora sí, ya no hay excusas para disfrutar de un fantástico día lleno de aventura en Tequila Jalisco. Ven y conoce este pueblo con la increíble experiencia de Jose Cuervo Express, el tren que va a tequila desde Guadalajara, Jalisco.

Los Voladores de Papantla o también llamados «Pájaros de la Tierra» es un ritual milenario asociado a la fertilidad que nativos totonacos realizaban año con año.

La palabra Papantla tiene un significado en el que Papan significa “ave bulliciosa” y tlan significa “lugar”. Esta ceremonia ritual es considerada como una obra de arte y representa con orgullo el significado de li tutu nakú (ser totonaco). Esta impresionante representación reafirma la importancia de la identidad de las etnias y es uno de los pocos rituales que forman parte del patrimonio cultural de la humanidad a nivel mundial. La ceremonia de los Voladores de Papantla es también considerada una de las más bellas tradiciones que existen en la región de Papantla de Olarte y Veracruz.
La danza del volador se conoce como Kos’niin o «vuelo de los muertos» que representa el saludo al Padre sol y se realiza una petición a la lluvia para que fertilice el suelo. Asimismo, esta ceremonia lleva practicándose más de 2500 años; en ella los actores principales quienes son los cuatro danzantes simbolizan los cuatro puntos cardinales, y su descenso hasta el suelo significa la caída de la lluvia.

¿Cómo inicia el ritual de los Voladores de Papantla?

La historia de este ritual se origina desde tiempo atrás en Totonocapan, lugar en el que se vivió una temporada de sequía y no se daban los cultivos, por lo que no se contaba con el alimento necesario para los habitantes. En ese entonces, los sabios de la región pidieron a cinco hombres jóvenes que se adentraran a la vegetación para buscar el árbol más alto y recto y así honrar al Dios de la fertilidad Xipe Tópec.

La ceremonia da inicio con la búsqueda del árbol realizada por el caporal, este importante personaje es la máxima autoridad de los danzantes. Al encontrar el árbol todos bailan alrededor e inclinan el cuerpo para pedir perdón, al mismo tiempo, expulsan aguardiente desde la boca y al expulsarlo lo dirigen a los cuatro puntos cardinales. Después, se corta y lima el tronco del árbol y los hombres lo transportan con ayuda de los tarros (bambúes), que sirven para levantar el palo para que no toque el suelo, ya que se cree que si esto ocurre provocaría mala suerte para los habitantes.
Posteriormente se excava un hoyo donde será enterrado el tronco y se le añade una escalera hecha de cuerda, misma que ayudará a los danzantes a su ascenso a la cima. En este momento también se pone un altar con ofrendas y se colocan: púlakles (tamales de frijol), aguardiente, agua bendita, flores blancas, velas, tabaco, incienso y dos máscaras que representan a los dueños de la danza. Al día siguiente, los voladores desayunan los púlakles, seguidamente todos se trasladan al lugar donde se encuentra el palo elegido, el cual puede tener una altura entre 18 a 30 metros. Después de tener todo listo, la danza está por empezar.

La danza de los Voladores de Papantla

Los danzantes se preparan y lucen una vestimenta muy especial para la ocasión acompañada de tocados llamativos. La vestimenta representa en el cielo el vuelo de aves y el color rojo la sangre de quienes han caído en el vuelo. Los listones que adornan están relacionados con el tiempo de primavera y la naturaleza.

Los hombres suben al palo hasta llegar al tecomate giratorio, el cual, es el punto de apoyo de los voladores, quienes además se apoyan de un bastidor de donde se lanzan al vacío. El caporal ocupa la punta y acompañado de un tambor y una flauta empieza a hacer sonar música de notas prehispánicas. Los otros danzantes, mientras tanto, saltan sujetados con cuerdas y comienzan a danzar en el aire con los brazos extendidos y con la mirada al cielo. Los danzantes van al ritmo de la música indicada por el caporal, ya que cada sonido representa un tipo de movimiento, y así, los danzantes pueden girar hasta 13 veces de acuerdo con los 13 cielos del sol y que estos, multiplicados por 4 dan como resultado 52, el número de un ciclo completo en el calendario prehispánico solar. ¡Es todo un espectáculo!

Los Voladores de Papantla en la actualidad

La ceremonia ritual de voladores se realiza durante las fiestas patronales, carnavales, en los solsticios y equinoccios, festividades de los muertos y en ceremonias que están relacionadas con la siembra y la cosecha. Actualmente, la etapa de vuelo se puede realizar en cualquier momento, ya que este se presenta con fines de exhibición, para esto, los hombres quienes ejecutan el vuelo deben estar preparados de manera física, mental y espiritual.
La importancia de este ritual es que las comunidades puedan presentar a todo el mundo el gran valor de esta danza, y de esta manera, sean aceptados y respetados. En la actualidad, los Voladores de Papantla se encuentran en distintos destinos turísticos como en Tlaquepaque, Puerto Vallarta, la Cumbre del Tajín, como también en Tequila, Jalisco, en dónde el gran espectáculo es presentado desde hace aproximadamente 2 años por hombres y jóvenes quienes ponen en alto las raíces de su tierra. Sí estás de visita en Tequila, no te pierdas la oportunidad de ser testigo de este majestuoso ritual y visita la plaza principal de la ciudad donde podrás disfrutar de la famosa danza de los “Pájaros de la Tierra”.

¿Por qué se puede disfrutar de los Voladores de Papantla en el Pueblo Mágico de Tequila?

Si bien es cierto que la tradición de los Voladores de Papantla proviene de otro estado, para los habitantes de Tequila es un orgullo participar activamente en la preservación de las tradiciones mexicanas. De hecho, es por ello, que los visitantes de este Pueblo Mágico de Jalisco podrán vivir una experiencia completa en este destino.
Desde disfrutar de las vistas mágicas a los campos de agave, hasta las costumbres místicas que nos han definido como mexicanos. ¡Todo en un solo lugar! Así que si te preguntas «¿a dónde ir en tu próxima visita a México?» El Pueblo Mágico de Tequila es una opción imperdible y puedes visitarlo por medio de José Cuervo Express y conocer la Rojeña.

Si quieres conocer más sobre las costumbres y tradiciones mexicanas, te recomendamos visitar nuestra página Relatos de Tequila